Rum & Cane British West Indies

• Rum & Cane British West Indies, Trinidad et Barbade, Rhum de tradition anglaise
  
• Profil : Assemblage de rhums de Trinidad et de la Barbade, vieillis au moins 6 ans, 43% vol
• Vieillissement :  Fût de chêne américain et fût de bourbon
  
• Caractéristiques  : Une sélection des meilleurs fûts parmi les distilleries les plus représentatives des territoires du rhum.
  Un nez fruité et épicée, aux arômes d’agrumes, de pruneaux confits, de vanille et de caramel. Une bouche sèche et gourmande à la fois, aux belles notes crémeuses de vanille et de caramel. Une finale longue, fruitée et épicée.
• Conseil : Servir de l’apéritif au digestif, avec de la tomme de brebis, accompagné d’une confiture de prune, ou une verrine d’ananas flambée et sa chantilly à la vanille.

Light’n’Stormy

• 50 ml de Rhum West Indies
• 75 ml de ginger beer
• Zeste d’orange
• 2 traits de bitter chocolat
• glace
  Dans un verre rempli de glace, versez le rhum puis le ginger beer, ajoutez le bitter au chocolat. Remuez, ajoutez le zeste d’orange et servez.