♥ Art’N Cask – Strathmill

♥ Coup de cœur de la cave

• Art’N Cask Strathmill, Whisky Écossais, Single Malt, tourbé
• Profil : Single Malt, fin, élégant et tourbé, Non filtré à froid, 50% vol
• Vieillissement : fût de bourbon
• Finition : Fût de whisky tourbé d’Islay
• Caractéristiques  : Art’N cask est un embouteilleur indépendant, qui choisit ses jus dans les meilleures distilleries d’Ecosse, puis qui les faits vieillir dans des fût qu’il a lui-même sélectionnés. Vous ne pourrez jamais retrouver le même whisky, car la formule est toujours différente.
  Ici le jus a été distillé le 18 mars 2014 à la distillerie Strathmill, dans le Speyside. Puis il a passé quelques années dans des fûts de bourbon et puis deux ans supplémentaire dans des fûts provenant de la distillerie Caol Ila, célèbre pour ses whisky tourbés. Enfin le whisky a été embouteillé à 50% vol en juillet 2018, soit un vieillissement de 8 ans. Il n’existe que 413 bouteilles pour cette cuvée.
  Un nez précis, élégant, finement tourbé. Une bouche délicate, malgré ses 50% vol, une tourbe fine et élégante. Une finale longue sur la tourbe légère.
• Conseil : Servir de l’apéritif au digestif selon vos envies ou sur des huîtres, des poissons fumés, des fromages à pâte persillée.