Compagnie des Indes Jamaica Navy Strenght

• Jamaica Navy Strenght, Rhum 5 ans d’âge, Rhum de jamaïque
  
• Profil : Assemblage de rhums de mélasse, vieillis au moins 5 ans, embouteillé à 57% vol,
• Vieillissement : fût de bourbon
  
• Caractéristiques  : La compagnie des Indes a sélectionné des fûts de rhum âgés de 5 ans minimum de la Jamaïque, puis les a acheminés vers la France où ils ont été assemblés et embouteillés à 57% vol, le minimum autorisé sur les bateaux de la Royal British Navy.
  Un nez gourmand et fruité, aux arômes de banane mûre et de truffe blanche, de belles notes crémeuses et biscuitées. Une bouche suave et prononcée sur la réglisse, le sureau, l’ananas et les fruits exotiques. Une finale douce et ronde entre fruits caramélisés, miel et épices.
• Conseil : Servir à température ambiante, entre 16° et 18°, à l’apéritif ou  en digestif selon vos envies.

Jamaican Bramble

• 45 ml de Rhum Jamaican Navy Strenght
• 30 ml de jus de citron pressé
• 20 ml de sirop de banane
• 40 ml de porto tawny ou ruby
• glace
  Dans un verre mélangez tous les ingrédients, sauf le porto, sur de la glace pilée. Versez doucement le porto sur le cocktail. Garnissez d’un brin de menthe, d’une tranche de banane, et servez.