Gin – Gin Mare

• Gin Mare, Gin espagnol
  
• Profil : Assemblage des distillations en small batch des différents ingrédients,  42.7% vol
• Caractéristiques  : Le Gin Mare est un hommage à la Méditerranée, on y retrouve la baie de genièvre récoltée en Espagne, mais aussi : des olives Arbequina (Espagne), du thym de Grèce, du romarin de Turquie, du basilic d’Italie et des agrumes d’Espagne.
  Autres botaniques : Graines de coriandre, Cardamome…
  Un nez fin, herbacé et épicé. Une bouche grasse, ferme et vive. Une finale douce et équilibrée où l’on retrouve l’ingrédient principale, la baie de genièvre.
• Conseil : Servir à l’apéritif, allongé de tonic ou en cocktail.

Mare Collins

• • 50 ml de Gin Mare
  • 15 ml de sirop de framboise
  • 10 ml de sirop de vanille
  • 20 ml de jus de citron
  • 4 feuilles de basilic
  • Eau gazeuse (ou soda)
    Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Filtrez deux fois et servir dans un verre rempli de glaçons. Ajoutez des feuilles de basilic et des framboises.