Kirk And Sweeney Reserva

• Kirk And Sweeney Reserva, Rhum de la République Dominicaine, tradition espagnole
  
• Profil : Assemblage de rhums hors d’âge de mélasse vieillis en fût de bourbon
• Vieillissement : fût de bourbon
• Caractéristiques  : Le nom de la cuvée, lui vient d’une célèbre goélette connue pour sa contrebande de rhum des Caraïbes aux États-Unis à l’époque de la prohibition.
  Un nez doux et gourmand aux arômes de miel, de vanille, de canne à sucre, de chêne grillé et de fruits secs. Une bouche gourmande et épicée, aux notes de vanille et légèrement boisées. Une finale douce et longue.
• Conseil : Servir pur à température ambiante en digestif et pourquoi pas en cocktail.

Rhum Line Daiquiri

• 60 ml de rhum Kirk And Sweeney Reserva
• 30 ml de jus de goyave
• 15 ml de sirop de sucre
• 20 ml de jus de citron vert frais
• glace
  Dans un shaker rempli de glace ajoutez tous les ingrédients et frappez. Filtrez dans un verre en retenant les glaçons. Décorez d’une tranche de citron vert et servez.
  quantité de Compagnie des Indes Caraï