♥ Bourgogne Aligoté 2021

♥ Coup de cœur de la cave

• Bourgogne, AOP Bourgogne Aligoté 2021, Domaine Édouard Lepesme, Vin Bio
• Cépage : Aligoté (100%)
• Profil : Blanc Sec et aromatique12% vol
• Caractéristiques  : Pour cette cuvée récoltée « à la pince à épilée » dixit le vigneron, c’est la finesse, la fraîcheur et la vivacité qui dominent. Une très belle rondeur, un vin très aromatique auquel il serait dommage d’ajouter de la crème de cassis. Une bouche fraîche et vive aux arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche, une belle aromatique et de belles notes gourmandes.
• Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 10° et 12° à l’apéritif, sur des charcuteries, un jambon persillé, des gougères, des escargots, des fromages. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans.