♥ Lindores MCDXCIV

♥ Coup de cœur de la cave

• Lindores MCDXCIV, Whisky Single Malt, Écosse, Lowlands, non tourbé
  
• Profil : Single malt, Non filtré à froid,  46% vol
• Vieillissement : fût de bourbon, fût de Xérès (Sherry) et fût de vin australiens.
  
• Caractéristiques  : La distillerie Lindores a ouvert ses portes sur le lieu de la première distillation de whisky écossais en 1494, elle a à cœur de respecter l’environnement, elle se fournit en orge locale, et l’eau utilisée provient de la même source qu’en 1494.
  Un nez élégant, doux, fruité et gourmand aux arômes de vanille, de caramel, et aux notes de fruits du verger. Une bouche onctueuse, à la texture crémeuse, on retrouve la vanille, mais aussi les fruits secs, des notes d’agrumes et d’épices. Une finale délicate et persistante
• Conseil : Servir à température ambiante ou sur de la glace, de l’apéritif au digestif, selon vos envies, ou sur des toasts de caviar d’aubergines ou encore des huîtres.