Millonario 10 Aniversario Reserva

• Millonario 10 Aniversario Reserva, Rhum du Pérou, tradition espagnole
  
• Profil : Assemblage pour 2/3 de rhums de mélasse âgés de 6 vieillis en fût de bourbon et 1/3 vieilli  10 ans en fût Sherry
• Vieillissement : fût de bourbon et fût de Sherry Olorosso (Xérès)
• Caractéristiques  : La distillerie Millonario utilise des mélasses de canne à sucre ayant poussées sur des riches terres volcaniques, elle emploie aussi de très anciens alambics à colonne d’origine écossaise.
  Un nez flatteur, aux arômes d’orange confite, de thé à la bergamote, de vanille, de noix de Cola (Kola). Une bouche gourmande et complexe, aux arômes de miel, d’orange et de cédrat confit, des notes épicées de chocolat, de fruits secs. Une finale longue, gourmande et épicée.
• Conseil : Servir pur à température ambiante en digestif et pourquoi pas en cocktail, ou avec un cigare.

Hot Buttered Rum

• 50 ml de rhum Millonario 10 Aniversario Reserva
• 250g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1 cuillère à café de muscade moulue
• 1 cuillère à café de cassonade
• 1 bâton de cannelle
  Dans un récipient, mélangez le beurre, le sucre et les épices moulues, jusqu’à l’obtention d’une pâte brune. Déposez 2 cuillères à café de cette préparation dans un verre (type pinte), ajoutez le rhum, puis allongez avec de l’au chaude. Bien remuez pour diluer le tout, garnissez d’un bâton de cannelle et servez. (Source : bar-maison.com)
  quantité de Compagnie des Indes Caraï