Plantation Rum Xaymaca Special Dry

• Plantation Rum Xaymaca Special Dry , Rhum de la Jamaïque, tradition anglaise
  
• Profil : Assemblage de rhums de mélasse dans des fûts de bourbon, puis dans des fût de cognac en Charentes, 43% vol
• Vieillissement : fût de Bourbon
• Finitions : fût decognac
• Caractéristiques  : Avec cette cuvée, Plantation redonne vie aux rhums 100% pot still typiques du style jamaïcain du 19ème siècle avec une expression aux saveurs intenses dévoilant le légendaire « Rum Funk » traditionnel. Elle est issue de rhums distillés dans le vieux John Dore de Long Pond et dans le Vendômes de Clarendon..
  Un nez épicée, fruité et herbacé, aux arômes de vanille, de banane cuite, d’écorces d’orange amer et d’ananas mur. Une bouche sèche, mais fruitée et florale aux notes d’eau de rose, de poire, de raisin blanc, d’abricot et de pomme – cannelle. Une finale fruitée et épicée.
• Conseil : Servir à température ambiante ou sur de la glace, sec ou en cocktail à l’apéritif ou en digestif selon vos envies.

Xaymaca Collins

• 50 ml de Xaymaca
• 20 ml de jus de citron frais
• 20 ml de sirop de sucre
• Eau gazeuse
• Glace
  Dans un shaker empli de glace, mélanger le rhum, le sirop de sucre, et le jus de citron frais puis frappez. Versez en filtrant dans un verre avec de la glace et allongez avec l’eau gazeuse. Servez.