Vanua Rum

• Vanua Rum, Rhum des Îles Fidji, tradition anglaise
  
• Profil : Assemblage de rhums de mélasse âgés entre 3 et 5 ans
• Vieillissement : fût de bourbon
  
• Finitions : /
• Caractéristiques  : Les îles Fidji sont riches de sols volcaniques et d’un climat chaud et humide, idéal pour le vieillissement du rhum.
  Un nez délicat et puissant, aux notes de chêne, de canne fraîche, de vanille et de cacao amer. En bouche, un attaque fruitée aux arômes de fruits exotiques, un milieu de bouche rond et crémeux aux arômes pâtissiers. Une finale douce et vanillée.
• Conseil : Servir à l’apéritif, en long – drink (allongé avec de la glace et un soda ou du tonic) ou en cocktail avec un jus de fruits exotiques.

Mai Tai Ananas

• 55 ml de Vanua Rum
• 40 ml de jus d’ananas
• 30 ml de jus de citron vert frais
• Glace
  Dans un shaker mettez la moitié de vos glaçons, le rhum, le jus d’ananas et le jus de citron vert, frappez. Versez en filtrant la glace dans un verre préalablement rempli de l’autre moitié des glaçons. Décorez et servez.