Eau de Vie – Framboise Sauvage

• Framboise sauvage, Eau – de – vie de framboise sauvage, Grande réserve
  
• Profil : Eau – de – vie Grande réserve de framboise sauvage, 43% vol
• Vieillissement : 3 à 4 ans en cuve dans les caves de la distillerie
  
• Caractéristiques  : Un nez intense et fruité aux notes caractéristiques de framboise sauvage. Une bouche ronde, équilibrée avec une longue persistance aromatique.
• Conseil : Servir à température ambiante en digestif et/ou avec du chocolat blanc.

Vin de framboise

• 250 ml d’eau de vie de framboise sauvage
• 500 ml de vin rouge (ou rosé ou blanc selon votre préférence)
• 200g de framboises
• 120 g de sucre
• 2 tranches d’orange
  Mettez tous les ingrédients dans une bouteille et laissez macérer pendant un mois. Égouttez sans presser les framboises, embouteillez, rangez à l’abri de la lumière. Servez frais à l’apéritif, ou avec un dessert. Vous pouvez aussi l’allonger avec de l’eau ou ce qu’il vous plaira.