El Dorado, 21 ans

• El Dorado 21 Ans, Rhum du Guyana, tradition anglaise
  
• Profil : Assemblage de rhums de mélasse, vieillis au moins 21 ans, 43% vol
• Vieillissement : fût de Bourbon
• Caractéristiques  : le rhum El Dorado est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre et en bois, une tradition de plus de 300 ans. A l’inverse des solera, cette cuvée est un assemblage de rhum dont le fût le plus jeune a au moins 21 ans.
  Un nez intense, torréfié et épicé, aux arômes de caramel, de tabac et d’épices. Une bouche veloutée et riche, aux arômes de fruits tropicaux, de café, de caramel, de belles notes de cuir. Une finale longue aux notes fumées et de noisette.
• Conseil : Servir à température ambiante, entre 16° et 18°, sà la fin d’un repas, avec un bon cigare.

Descente

• 15 ml de Rhum El Dorado 21 ans
• 60 ml de bière noire, comme la Jamaican Coffee Stout de la brasserie PachaMama
• 30 ml de jus de grenade
• 15 ml de sirop de sucre de canne
• glace
• 1 zeste d’orange
  Dans un verre rempli de quelques glaçons, versez le rhum et le jus de grenade. Allongez avec la bière (faite un beau col), garnissez du zeste d’orange et servez. (source saq.com)